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Tofu, vegetarianismo y chilaquiles

Me tomó un buen rato saber como se iba a llamar este primer post en mi nueva faceta vegetariana, desde hace 3 meses dejé de comer carne, primero empezó como un pequeño experimento en el que me proponía ver si ser vegetariana era una opción para mi. La primera semana elimine la carne de cerdo, de vaca, y todos sus derivados. No fue muy difícil a decir verdad, tenía ya algunos platillos vegetarianos que cocinaba a menudo y teniendo eso como base dejar la carne no fue el horror que todo el mundo se imagina. El pollo lo deje en la segunda semana. Pensé que lo iba a extrañar más, pero para mi sorpresa no me han entrado ansias de comer carne desde que empecé. Todavía como un poco de pescado muy de vez en cuando, tal vez una vez cada dos semanas. No se si lo llegue a dejar en serio. Estos son mis avances procurando contribuir en lo que puedo a que el mundo sea un lugar mejor. Sin duda lo que más me impulso a dejar la carne es ver el sinsentido de una dieta carnívora, seamos honestos, no hay carne para tanta gente en el mundo, y de hecho la mayor parte de los vegetarianos lo hacen no por elección sino por falta de recursos.

En fin esto como preámbulo a la receta que adapte a mi nueva convicción. No creo que se pueda ser vegetariano si no te gusta el tofu, que es soya, uno de los mejores alimentos, o mejor dicho un superalimento. Gracias a mi madre este alimento no es desconocido para mi, de hecho la leche de soya que me hacía mi mamá es de las más ricas que he probado nunca. Ahora tomo mi café con leche de soya y me encanta!

Vamos al grano, he sido bastante creativa a la hora de cocinar y adapte una de mis recetas favoritas. Chilaquiles vegetarianos.

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Preparación:

Cortar la cebolla finamente y el ajo. En un sartén alto calentar el aceite y refreír la cebolla, el ajo y el chile, añadir la pasta de tomate, dependiendo de que tan liquida o espesa sea la pasta que consigan pueden agregar un poco de caldo de verduras hasta que tengan una salsa bastante liquida. Añadir cilantro finamente picado, sal y pimienta y dejar cocinar 5 minutos tapado a fuego lento. Rebanar el tofu y salar al gusto. Añadir los nachos a la salsa y mojarlos con la salsa hasta que estén distribuidos en todo el sartén. Distribuir el tofu encima de los nachos y cubrir con queso, cubrir y dejar cocinar durante 15 minutos a fuego lento.

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Servir con frijoles refritos, guacamole o ensalda.

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Disfruten 😉

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Filmando un documental con una DSLR

Los Sonidos de la Marimba

Ya me había tardado con este post, pero por fin el sol salió y me permitió hacer la foto del equipo. Este es probablemente el primero de algunos posts sobre el tema, no quiero agobiarlos con tanta información de una sola vez.

Este es el equipo que use para filmar mi documental:

  • Canon 7D
  • Lente 28-135
  • Trípode
  • Shoulder mount (montura de hombro)
  • Follow focus
  • control remoto con intervalómetro.

 
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Esto es todo lo que necesite para crear la mayoría de las imágenes que ven en Los Sonidos de la Marimba, pero obviamente también se necesita sonido, de esto hablaré más adelante.

La gran pregunta debe ser porque escogí este equipo y no otro. La respuesta más sencilla es que mi presupuesto para el documental era bastante apretado así que tuve que hacer maravillas para hacer que sucediera, pero también escogí lo más conveniente para viajar, obtener los resultados que quería y poder usar el equipo para después.

Compré la Canon 7D específicamente para grabar el documental, por sus capacidades de video. La maravilla de usar estas cámaras para hacer video es la posibilidad de darle ese look de film a los videos; con una profundidad de campo reducida tenemos la sensación de que estamos viendo un video filmado profesionalmente. Pero si han intentado filmar con una DSLR sabrán que no es tan fácil como uno piensa, pues hay muchas cosas que considerar.

El ejemplo más claro es el enfoque, que al contrario de una cámara de video no es automático, o no funciona bien en automático. Por lo cual es esencial aprender a enfocar primero, la otra dificultad es que si intentamos enfocar mientras estamos grabando, como lo haríamos cuando hacemos fotos, la toma saldrá toda movida. Para este problema compre el abre frascos que lo pongo en el aro de enfoque de la cámara para poder enfocar sin tocar realmente la cámara. Esta es por supuesto la solución casera ya que un sistema profesional cuesta mínimo 300 euros. Y parece no ser la gran cosa, pero hace una gran diferencia.

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Lo siguiente para darle estabilidad a las tomas es ponerla sobre un tripode, o alguna montura. Escogí la montura para el hombro porque me parecía plausible que pudiera usar mi follow focus y la montura al mismo tiempo ya que tendría las manos mas o menos libres. La montura funciona muy bien porque dejamos de sostener la cámara con las manos y eso le quita un poco el movimiento. El trípode también lo use muchísimo, sobre todo en modo monópodo, es decir no habría las patas del trípode. De esta forma pude hacer movimientos que normalmente no son posibles, hacer la camara para adelante y para atrás, rotar en el mismo eje, etc. Ahora que lo pienso un monópodo hubiera sido una mejor compra, pero bueno si solo tienen un trípode pueden empezar con este y ver si después compran el monópodo.

El último pedazo de equipo es el control remoto para hacer time lapses, tiene un intervalómetro que nos permite tomar una foto en periodos constantes de tiempo. Este fue el primer test que hicimos para el documental, unos días antes de salir hacia Esmeraldas, Ecuador.

Grabar con una DSLR es posible pero toma algún tiempo acostumbrarse a las peculiaridades de grabar con ella. Y por cierto ya vieron el documental?? Si no vayan a ver lo que logré con este equipo 😉

Que tengan una gran semana!

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Deja de pensar y empieza a actuar!

Y si señores y señoras eso es lo que he estado haciendo, construyendo mis sueños poquito a poquito, día a día, una foto, un segundo de video, una canción a la vez. Mi forma de ver el mundo no ha cambiado mucho en realidad, pero creo que mi actitud sí, he reflexionado mucho y este es el resultado. Cada día siento más que estoy en el camino correcto.

Pero el post no se trata de esto, quiero presentarles un proyecto que me hizo despertar porque empecé a hacerme las preguntas correctas. Construir un nombre o una marca no puede hacerse sin saber que es lo que me hace única. Si no lo sabían TODOS somos únicos e irrepetibles. Así que me pregunté que era eso y esta es la respuesta.

 

Este video lo hice para el proyecto 30 dias de gratitud para el concurso de Hailey Bartholomew, visiten su página, está llena de inspiración para todos los días!

Ahora si un par de cosas que probablemente puedan parecerles interesantes:

  • Mi video fue filmado con mi canon 7D  sostenido con mis manos.
  • Filmé durante un mes, cada vez que tenía algo lindo.
  • Como no me funcionó lo anterior tan bien, escribí un storyboard para la secuencia del papel volando.
  • Fue un proyecto super divertido que cualquiera con una camara puede hacer. Smartphones incluidos.
  • La clave mantenerlo debajo de 2 min y ponerle música que vaya con lo que filmamos.

 

He estado queriendo poner en un post todo el equipo que use para el documental pero el invierno/primavera? no me han ayudado mucho. Casi no tengo luz en mi casa por el momento así que las fotos tendrán que esperar un ratito.

Que tengan una linda semana, ya mitad de semana, como vuela el tiempo!!

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Domingo por la mañana

Este post estaba programado para el fin de semana, pero la fiebre de primavera, o más bien la fiebre de la limpieza se cruzaron en mi camino. Ya se que hoy no es domingo pero esta es mi receta favorita de hotcakes para los domingos. La receta original es de Jamie Oliver, la vi en uno de sus programas cuando estaba de vacaciones y ahora se ha vuelto casi un ritual dominguero.

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La receta es super sencilla, la original es con pera pero simplemente me gusta mucho más con manzana porque la pera se siente como granulosa en la masa y la manzana se pierde y quedan super esponjosos!  A veces las manzanas o peras son mas grandes o chiquitas, mientras más fruta tengan son más húmedos, si se pone una taza exacta de pera o manzana quedan perfectos.

De mis ultimas recetas se nota que estoy en un periodo dulce, para endulzar un poco el invierno. A ver si la próxima puedo hacer alguna de mis recetas inventadas a partir de mi reciente vegetarianismo…

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Y pensar que casi borro todas estas fotos!! Juraba que como las hice con mi novio atrás esperando a que se pudiera comer los hotcakes iban a estar horribles. Que bueno que no 🙂

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De miedos, procrastinación y otros demonios

Es interesante ver como una sola frase puede cambiar nuestra forma de ver el mundo, nuestro futuro y a nosotros mismos. Este fin de semana tuve el placer de escuchar a Miss Sue Bryce, una fotógrafa increíble, que no solo está dispuesta a compartir su conocimiento sobre fotografía pero también de la vida. De las muchas cosas que dijo una se quedó grabada con mucha fuerza en mi mente.

Fear doesn’t exists, only safe-hate. -Sue Bryce

El miedo no existe, solo el odio a ti mismo. -Sue Bryce

De pronto fue como si se hubiera hecho la luz en mi cabeza, porque la palabra miedo ha estado definiendo mi universo durante los últimos meses, y no me había dado cuenta lo mucho que me odiaba, lo mucho que me avergonzaba y las cosas indecibles que pienso de mi misma, porque a pesar de que en mi cerebro sé que he logrado mucho, sigo sintiéndome como si no tuviera lo que se necesita.   Nosotros creativos siempre nos estamos juzgando demasiado a nosotros mismos, y dejamos de hacer cosas por miedo, miedo a no ser lo suficientemente buenos, miedo a fracasar, a ser juzgados, a no ser reconocidos, a ser ignorados. Sin darnos cuenta dejamos de hacer las cosas que amamos y nos ponemos excusas, de pronto estamos muy ocupados para pintar, para cantar, para terminar de escribir ese libro; las fotografías se quedan archivadas, los videos sin terminar. Nuestro ego no nos deja vivir nuestros sueños y nos controla, aunque no nos demos cuenta. La buena noticia es que la solución es simple, aunque requiere consistencia. Nuestro ego deja de tener poder sobre nosotros cuando le decimos que se calle, y nos decimos a nosotros mismos que todas esas ideas que matan nuestra autoestima son FALSAS!

El solo pensar que puedo dejar de estar asustada y tomar acción me libera y me llena de energía, porque ya no tengo excusas para procrastinar. Sé que cuando empiezo a lavar platos, colgar ropa, leer tutoriales, etc, en lugar de tomar un paso hacia lo que realmente quiero hacer, tengo que detenerme y decirme a mi misma, sabes que ego no voy a escucharte más, soy una artista talentosa y amo lo que hago, mi creatividad es un regalo y voy a usarlo. Entonces mi ego empieza a patear como un caballo rebelde, fuera de control pero sé que sin importar cuanto tenga que concentrarme una vez que se calle no hay quien me detenga. Entonces hago una lista(por si no lo habían visto, amo hacer listas) de lo que quiero hacer y comienzo a trabajar;  y sí, me tengo que repetir esto 1o veces al día, pero sé que vale la pena.

Hasta hace unos meses seguía culpando a mi infancia, mi entorno, el país, la ciudad, el clima, la gente para decir no puedo hacer esto porque no me criaron de esta forma, o no puedo seguir este sueño porque ya tengo 25 años, no puedo iniciar mi negocio porque vivo en este país. Excusas, y más excusas. Pero la verdad es que yo soy la única que está en el camino de mis sueños, cuando decidimos quitarnos del paso solo queda vivir nuestro verdadero camino.

Ya sé que estan pensando en todos los “y si tengo/soy/etc, pero la verdad es que vivir una vida en la que no sigamos nuestro verdadero camino no es una vida que vale la pena vivir. Prefiero aprender a tocar la guitarra el día de hoy y tardarme 10 años que en 10 años seguirme odiando por no hacerlo.

Aún estoy practicando controlar a mi ego, pero es como con los adictos, uno tiene que tomarlo un día a la vez.

Probablemente uno de los libros que más me han ayudado durante este último año se llama “Tha Aritst Way”de Julia Cameron es un manual fabuloso para las personas que sienten que estan estancados, ya que el propósito principal del libro es desbloquearnos como artistas. Se los recomiendo mucho.

Si todo lo anterior no ha sido suficiente creo que esto lo resume todo y se ha convertido en mi filosofía de vida, gracias de nuevo a Sue Bryce.

“What we vividly imagine, ardently desire, and enthusiastically act upon… must inevitably come to pass!”

Dejen de inventar excusas y empiecen a vivir sus sueños!

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I’m a woman, I’m a force of nature (El tutorial)

Ayer por la noche cuando me di cuenta de que ya era una semana de mi último post  me sentí un poco culpable de no haber puesto como prioridad escribir en este espacio, entre los trabajos de diseño y mis proyecto de video (parte es el logo que ven en el video de arriba) se me pasó publicar. Pero prometo recompensarlos con algunos trucos para realizar este compositing.

Cuando fuimos a tomar las fotos para este compositing yo tenía otra idea de como funcionaría, pero las condiciones climáticas me dificultaron mi concepto anterior, de cualquier forma cuando llegué a casa vi que tenía unas cuantas fotografías con bastante potencial. Después de intentar combinar algunas fotos para el conceptos original y fallar miserablemente volví a ver el resto de las que había tomado, esta no era una de mis favoritas, pero finalmente vi el potencial.

No suelo hacer todos estos dibujos cuando trabajo, o por lo menos no siempre, pero es para demostrar como pienso cuando trabajo en un compositing. La foto necesitaba drama.

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El paso numero uno era remover lo que no me gusta, quite los cabellos extras sobre la cabeza y en la cara. Lo siguiente era conseguir un poco de volumen en el cuerpo y el cabello. Para esto seleccione las partes que quería agrandar o cambiar y las copie en una capa nueva.

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Después en la nueva capa, transformo el pedazo que necesito y luego utilizo una máscara de capa para eliminar las partes que no necesito.

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Ahora si a crear mi bola de energía/fuego/rayos o como ustedes le quieran llamar. Empezamos con un pincel redondo con dureza 0, en el color que nos guste y pintamos un punto. Después con un pincel más pequeño y en blanco creamos la luz. Para finalizar le damos drama con unos pinceles en forma de rayos.

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Con la bola de fuego en su lugar lo que me faltaba era oscurecer el cielo con las herramientas de aclarar y oscurecer (dodge and burn) en 2 capas aparte. Si quieren saber como funciona esa técnica les invito a que descarguen mi PDF Do’s and Dont’s of Beauty Retouching en donde explico como funciona aclarar y oscurecer no destructivamente.

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Con los mismos pinceles que use para crear los rayos en la bola de energía, puse unos rayos en el cielo.

En este punto comencé con mi correción de color, tenía pensado un esquema de azul, gris y negro. En este tutorial no voy a especificar como hago esto porque es un poco largo, probablemente haga un tutorial más adelante.

Ya que tenía tanta nieve a mi alrededor me pareció que necesitaba algunos copos de nieve, que a la final se convirtieron en una tormenta de nieve.

Para crear nieve, solo necesitamos una imagen con nieve en fondo negro, que pondremos arriba de todas las capas en modo trama.

Finalmente enderecé la foto y le agregué un desenfoque.

Et voilà!

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¿Qué les parece? Piensan que es muy difícil llegar a una idea como esta, este post les prueba lo contrario!

Que tengan una gran semana! Aquí por fin salió el sol después de 2 semanas!!!

 

 

 

 

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Pequeños experimentos

Años atrás cuando me propuse estudiar cine lo veía como algo que tenía que ser serio, importante, y llevar mensajes profundos. Todavía pienso que quiero que mi trabajo lleve mensajes, pero no todos tienen que ser profundos, o serios. Después de la maratón que fue hacer el documental estaba creativamente agotada, me había pasado meses editando, corrigiendo cada toma, escuchando la música una y otra vez hasta que todo estuviera perfecto. Finalmente después de meses tome la sana decisión de dejarlo así y presentar el documental. Todavía creo que podría haberlo hecho mejor pero ese hijo mío ya tenía que nacer y los dolores de parto eran ya insoportables.

Habían pasado meses desde la última vez que había tocado mi cámara para hacer video, ahora veo que se ha vuelto también parte de quien yo soy como artista. Así que cuando planeamos ir a visitar a nuestros amigos a Holanda decidí que era una buena oportunidad para tomar mi cámara de nuevo y filmar, esta vez solo por diversión. Es tan refrescante hacer algo solo por que nos gusta, porque podemos y nos hace feliz, a veces pienso que nosotros artistas nos tomamos demasiado en serio.

Después del viaje tenía una tonelada de fotos que quería trabajar y subir lo más pronto posible pero también he estado cortando un pequeño video, me atreví a jugar un poco más con las letras y poner fotos, y cuando veo el video me siento como una niña jugando con sus nuevos juguetes y experimentando. Tengo 25 años, pero quiero tener alma de niña para siempre y no tener miedo de experimentar. Ahora ya estoy con las pilas recargadas y mi creatividad vuelve a florecer. Tengo miles de proyectos en mi cabeza.

A veces lo mejor que podemos hacer para desbloquearnos como artistas es hacer algo que nos gusta solo porque sí, sin pretender ser perfectos. Estos pequeños momentos nos ayudan a ponernos en movimiento, olvidarnos de la inercia y simplemente movernos hacia nuestro verdadero YO!

Que tengan un muy buen fin de semana. Les mando un abrazo desde debajo de mis cobijas y con un latte macchiato en la mano.

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La basura de unos es el tesoro de otros o como comprar una Polaroid

La historia de como encontre mi Polaroid es una historia de amor a primera vista, caminando por un mercado de pulgas en los terrenos de la universidad la encontré entre planchas viejas y recuerdos de una viejecita. Una caja nada llamativa capto mi atención, la vi de reojo, pero cuando me fije bien sabía que había encontrado mi Polaroid. En su caja original, con instrucciones de uso e incluso un cupon de la época. Con temerosa emoción la tome entre mis manos, la saque de su caja, tan perfecta, como si hubiera estado esperando por mi. Miré a mi novio con ojos de  niño que abre los regalos el día de navidad, pensando cuanto dinero tenía pregunté el precio, ahí fue cuando casi beso a la señora. Señoras y señores una absoluta ganga, 3 euros.

Desde entonces he estado a la caza de otras Polaroids, sin embargo sé que nunca más voy a encontrar una por ese precio. He visitado muchos otros mercados de pulgas, si me siguen sabe que paso bastante seguido por el mercado de pulgas los sábados por la mañana en Stuttgart, y aunque siempre he visto Polaroids los precios me parecen excesivos. Cuando yo compre la mía no tenía idea de si servía o no, si todavía hacían film o no. Durante algunos meses simplemente se mantuvo en mi repisa como trofeo, pero finalmente encontre que habían dos formas de comprar film para mi cámara y he probado algunos films, así que ahora me creo capaz de darles un par de consejos a la hora de comprar la suya.

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¿Qué modelo de Polaroid comprar?

Hay varios modelos para los cuales podemos encontrar todavía film disponible, algo que se debe considerar si lo que queremos es realmente tomar fotos con la cámara. Polaroid, la empresa, dejó de producir film a finales del 2009; debido a la bancarrota se vieron obligados a cerrar y vender sus plantas de producción. The impossible project empezó con un grupo de 10 trabajadores de Polaroid, que no podían dejar morir esta forma de fotografiar; ellos compraron la última planta de Polaroid en Enschede, Holanda y comenzaron a trabajar en nuevas formulas para más de 300 000 cámaras totalmente funcionales que se hubieran vuelto obsoletas. Estas son algunas de las cámaras para las que the impossible project produce film.

Polaroid SX-70

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Foto tomada de Photojojo

Una de las cámaras más exitosas de Polaroid, la SX-70 se empezó a producir en 1972 y fue la primera en usar film que se revelaba sin que el fotografo tuviera que intervenir, es decir film instantáneo. Esta preciosidad tiene un lente de 116mm con sistema para calcular la exposición automáticamente, además permite enfocar manualmente. Modelos más nuevos también incluyen un sistema de enfoque automático.

Polaroid 600

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Un absoluto clásico para amantes de Polaroid , producida desde los años ochentas hasta el 2000 fueron bastante populares por su precio. Las hay de varios modelos, con pocos cambios en su diseño original, creo que la mía es una de las que más retro se ven, pero también hay modelos que se ven más actuales. El diseño standart es el 600 one step con un lente fijo de plástico, y una palanca para cambiar la exposición. El film es parte de la batería de la cámara por lo que no es posible desactivar el flash. Algunas de estas cámaras pueden doblarse para proteger el lente.

Para estos dos tipos de cámaras the impossible project hace film en blanco y negro y a color. Si vieron mi post anterior el film funciona de maravilla la mayor parte del tiempo, si se sigue a pie de la letra las instrucciones de uso. Lo mejor de todo es que con el paso del tiempo el film ha mejorado muchísimo, pero puede ser que compren film de una mala tanda y todas las fotos sean para la basura, esto ultimo me paso solo una vez. En ebay todavía podemos encontrar film original para las polaroid 600 que se pueden usar  también en las SX-70 considerando el ISO del film.

El mejor lugar para encontrar Polaroids es probablemente el internet, ebay, pero también the impossible project vende estas camaras. Cuando compramos en ebay es preferible comprar de un vendedor con buenas reviews, lo mejor es cuando el vendedor asegura que ha probado la camara y que funciona sin ningún problema. Si como yo les gusta ir a los mercados de pulgas a buscar tesoros es importante tener un cartucho usado de Polaroid para probar si la cámara funciona o no. Mientras más información tengamos sobre la cámara mejor, hay que tomar en cuenta si estuvieron bien guardadas, o si tienen mucho polvo por dentro, algunas partes pueden corroerse, estar oxidadas y en tal caso lo más probable es que no funcione adecuadamente.

Si llegaron a este punto del post deben realmente estar interesados en Polaroid así que dejé lo mejor para el final.

Polaroid Land Model 100-400

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Si quieren realmente una cámara con ese look vintage tienen que tener una de estas preciosidades. Las Land Model son una de esas rarezas porque Fuji todavía hace film que podemos usar con ellas, y si han tomado fotos con film Fuji saben que no se van a decepcionar. El modelo 100 se empezó a producir en 1963 y tiene un cuerpo que se extiende, un lente de 114mm y exposición automática.

Los modelos 180, 185, 190, y 195 son probablemente las mejores cámaras producidas por Polaroid, capaces de resultados extremadamente buenos y pensadas para profesionales.

Estas cámara no tienen flash integrado, el flash se conecta externamente y cada vez que queremos dispararlo necesitamos poner una bombilla nueva. Las bombillas todavía se consiguen y no son tan caras.

El contra de estas cámaras es que necesitan una batería de 4,5V que es cara y no se encuentra facilmente. Las buenas noticias es que con un poco de conocimientos de electrónica se puede trasformar la cámara para que funcione con baterias AA.

Importante a la hora de comprar estas cámaras es saber si realmente están en buen estado, si hay huecos en la parte que se estira no nos sirven para nada porque expondríamos el film antes de hora. También los rodillos por los que pasa el film deben estar en buenas condiciones, así como el compartimiento en donde va la batería.

Espero que les haya gustado el post y que encuentren su Polaroid pronto.

Ahora si digan cheeeesse!

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Fiebre de Polaroid

Instragram, acciones en photoshop, programas y más programas que tratan de imitar el mundo análogo, pero el placer de ver una foto revelarse ante tus ojos, la expectativa de si la foto habrá salido como querías, esperar el momento preciso, la luz perfecta, el encuadre casi medido milimetricamente para por fin apretar el botón del obturador no se puede reemplazar. La era digital es rápida, ruidosa, llena de imágenes que bombardean nuestro cerebro, ya nadie se toma más de 3 segundos en mirar una fotografía.

Fotografiar con una Polaroid tiene la magia de disfrutar el momento, de no apresurarnos, de mirar con cuidado, de esperar. Tener una polaroid es darse el lujo del tiempo, y del dinero porque el film es caro y a 20 euros por 8 fotos no quieres tomarles fotos a tu gato. Sobre todo la belleza del film y sus imperfecciones es algo que ningún software nos podrá dar.

Tener una de estas camaras es para nostálgicos como yo, pero puede ser un buen ejercicio para cualquiera que quiera hacer mejores fotos. Incluso en la era digital tomar 300 fotos para sacar una buena no puede ser optimo. Tomarnos tiempo para cada foto nos ayuda a apreciar mejor las pequeñas maravillas que pasan frente a nuestros ojos.

Todas las fotos tomadas con la Polaroid 600 y Film de Impossible Project

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Invierno en Stuttgart – Film sobreexpuesto 

 

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Opera Stuttgart en Otoño

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Schlossplatz Stuttgart Verano

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Flores y radio

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Stuttgarter Wasen 

 

 

¿Quieren saber de donde o como comprar una cámara polaroid? Esta semana les traigo unos tips a la hora de buscar cámaras y comprar film.