Este post estaba programado para el fin de semana, pero la fiebre de primavera, o más bien la fiebre de la limpieza se cruzaron en mi camino. Ya se que hoy no es domingo pero esta es mi receta favorita de hotcakes para los domingos. La receta original es de Jamie Oliver, la vi en uno de sus programas cuando estaba de vacaciones y ahora se ha vuelto casi un ritual dominguero.

La receta es super sencilla, la original es con pera pero simplemente me gusta mucho más con manzana porque la pera se siente como granulosa en la masa y la manzana se pierde y quedan super esponjosos!  A veces las manzanas o peras son mas grandes o chiquitas, mientras más fruta tengan son más húmedos, si se pone una taza exacta de pera o manzana quedan perfectos.

De mis ultimas recetas se nota que estoy en un periodo dulce, para endulzar un poco el invierno. A ver si la próxima puedo hacer alguna de mis recetas inventadas a partir de mi reciente vegetarianismo…

Y pensar que casi borro todas estas fotos!! Juraba que como las hice con mi novio atrás esperando a que se pudiera comer los hotcakes iban a estar horribles. Que bueno que no 🙂