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Creatividad – Una forma de vida

Tengo un recuerdo muy claro de cuando era niña y la maestra de primer grado tuvo una charla con mi madre sobre mi falta de integración porque me sentaba a comer sola en el recreo. 

Mi mamá no recuerdo en que tono me lo contó, pero sí recuerdo no haber entendido que era lo que querían de mí. 

Ahora tiempo después me doy cuenta que mi naturaleza soñadora me hacía no extrañar mucho a los otros niños cuando yo estaba en mi mundo imaginario.  No sabía que ser un ente que va de nube en nube de sueños estaba mal visto, era solo una niña… 

Siempre he sido un poco así, de pronto en algún viaje alguien se ofende porque de pronto he dejado de hablarles a todos. Lo toman a mal porque no entienden que me he ido a soñar despierta. Estamos a la orilla de un río y mientras los demás conversan y conviven yo sueño con las imágenes y personajes de alguna historia que quiero contar o simplemente me maravillo, solo quiero contemplar la belleza que me rodea en silencio.

Estar solo y soñar despiertos son cosas que hace la gente creativa, la gente que tiene mil ideas, que se dispersa y vive a veces en universos paralelos. 

A veces me he preguntado si no soy un poco egoísta por arrastrar a todos los que encuentro en mis aventuras creativas, si no soy narcisista por pensar que vale la pena incomodar y pedir ayuda para convertir esos sueños en realidades. Dudo que sea correcto ser diferente, especial, e intento un poco mimetizarme, sin mucho éxito. 

Constantemente la creatividad es lo que me hace respirar, me hace vivir, y sinceramente no es algo que puedo controlar, no es algo que quiero controlar. 

Ser creativo no es una profesión, es una forma de vida, aunque el sistema educativo intenta matar a los que sueñan despiertos, la vida real nos muestra una y otra vez que es en donde vive la genialidad. Los soñadores, raros, geeks, nerds y todo los que viven en realidades alternas son los que proponen, los que mandan mensajes que terminan cambiando hasta nuestra forma de vivir. 

Entonces no quiero ser la niña que se une al grupo en el recreo, soy y seré siempre la eterna soñadora. 

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Tofu, vegetarianismo y chilaquiles

Me tomó un buen rato saber como se iba a llamar este primer post en mi nueva faceta vegetariana, desde hace 3 meses dejé de comer carne, primero empezó como un pequeño experimento en el que me proponía ver si ser vegetariana era una opción para mi. La primera semana elimine la carne de cerdo, de vaca, y todos sus derivados. No fue muy difícil a decir verdad, tenía ya algunos platillos vegetarianos que cocinaba a menudo y teniendo eso como base dejar la carne no fue el horror que todo el mundo se imagina. El pollo lo deje en la segunda semana. Pensé que lo iba a extrañar más, pero para mi sorpresa no me han entrado ansias de comer carne desde que empecé. Todavía como un poco de pescado muy de vez en cuando, tal vez una vez cada dos semanas. No se si lo llegue a dejar en serio. Estos son mis avances procurando contribuir en lo que puedo a que el mundo sea un lugar mejor. Sin duda lo que más me impulso a dejar la carne es ver el sinsentido de una dieta carnívora, seamos honestos, no hay carne para tanta gente en el mundo, y de hecho la mayor parte de los vegetarianos lo hacen no por elección sino por falta de recursos.

En fin esto como preámbulo a la receta que adapte a mi nueva convicción. No creo que se pueda ser vegetariano si no te gusta el tofu, que es soya, uno de los mejores alimentos, o mejor dicho un superalimento. Gracias a mi madre este alimento no es desconocido para mi, de hecho la leche de soya que me hacía mi mamá es de las más ricas que he probado nunca. Ahora tomo mi café con leche de soya y me encanta!

Vamos al grano, he sido bastante creativa a la hora de cocinar y adapte una de mis recetas favoritas. Chilaquiles vegetarianos.

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Preparación:

Cortar la cebolla finamente y el ajo. En un sartén alto calentar el aceite y refreír la cebolla, el ajo y el chile, añadir la pasta de tomate, dependiendo de que tan liquida o espesa sea la pasta que consigan pueden agregar un poco de caldo de verduras hasta que tengan una salsa bastante liquida. Añadir cilantro finamente picado, sal y pimienta y dejar cocinar 5 minutos tapado a fuego lento. Rebanar el tofu y salar al gusto. Añadir los nachos a la salsa y mojarlos con la salsa hasta que estén distribuidos en todo el sartén. Distribuir el tofu encima de los nachos y cubrir con queso, cubrir y dejar cocinar durante 15 minutos a fuego lento.

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Servir con frijoles refritos, guacamole o ensalda.

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Disfruten 😉

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Domingo por la mañana

Este post estaba programado para el fin de semana, pero la fiebre de primavera, o más bien la fiebre de la limpieza se cruzaron en mi camino. Ya se que hoy no es domingo pero esta es mi receta favorita de hotcakes para los domingos. La receta original es de Jamie Oliver, la vi en uno de sus programas cuando estaba de vacaciones y ahora se ha vuelto casi un ritual dominguero.

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La receta es super sencilla, la original es con pera pero simplemente me gusta mucho más con manzana porque la pera se siente como granulosa en la masa y la manzana se pierde y quedan super esponjosos!  A veces las manzanas o peras son mas grandes o chiquitas, mientras más fruta tengan son más húmedos, si se pone una taza exacta de pera o manzana quedan perfectos.

De mis ultimas recetas se nota que estoy en un periodo dulce, para endulzar un poco el invierno. A ver si la próxima puedo hacer alguna de mis recetas inventadas a partir de mi reciente vegetarianismo…

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Y pensar que casi borro todas estas fotos!! Juraba que como las hice con mi novio atrás esperando a que se pudiera comer los hotcakes iban a estar horribles. Que bueno que no 🙂

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Rollitos de Canela

Para el fin de semana nada mejor que una receta rápida y fácil para compartir con sus seres queridos. Esta es una receta que me paso mi muy querida amiga S. es una de esas recetas que se hacen super rápido y saben super delicioso; es decir mi tipo de receta. Espero que les guste!


 

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Cannellonis con Champiñones

La semana pasada me pasé 3 horas en la cocina mientras probaba esta nueva receta y hacía fotos a la vez. El producto final salió riquisimo, pero casi muero de hambre mientras terminaba de fotografiar todo. Les recomiendo hacer este tipo de fotos con el estómago lleno. Espero que les guste la receta 🙂

 

Antes de meter al horno!

Buen Provecho!